강황 색소

간략한 설명:

커큐민은 사용이 허가된 중요한 천연 식품 착색제 중 하나입니다. 식용 커큐민은 사탕, 음료, 제과류, 청량음료 등 다양한 식품의 착색에 사용될 수 있으며, 특히 단백질 착색에 적합합니다. 최근 여러 연구에서 커큐민이 항산화, 항염, 면역 조절, 항종양, 항동맥경화 등 다양한 생리적 및 약리학적 효과를 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 이러한 생리적 및 약리학적 활성에 대한 이해가 더욱 깊어짐에 따라 기능성 식품을 비롯한 다양한 분야에서 커큐민의 활용도가 더욱 높아질 것으로 기대됩니다. 다만, 커큐민은 중금속 이온, 특히 철 이온과 구리 이온과 킬레이트를 형성하여 변색을 유발할 수 있습니다.

무료 샘플

제품 상세 정보

제품 설명

제품명:강황 색소

범주:식물 추출물

효과적인 구성 요소:커큐민

제품 사양:

원자재 종류:90%, 95%

수용성 분말: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

수용액:2.5%, 5%, 8%, 10%

기름에 녹는 분말: 8%

기름에 녹는 액체: 2.5%, 5%

분석:HPLC

품질 관리:내부

공식화하세요: C₂₁H₂₀O₆

분자량:368.39

CAS 번호:458-37-7

모습:특유의 냄새가 나는 갈색을 띤 노란색 분말.

신분증:모든 기준 테스트를 통과했습니다.

저장:서늘하고 건조한 곳에 밀폐하여 습기나 직사광선을 피해 보관하십시오.

대량 구매 시 절약 효과:충분한 자재 공급과 안정적인 원자재 공급 채널.

커큐민은 강력한 발색력, 선명한 색상, 열 안정성, 안전성 및 무독성 등의 장점을 지닌 천연 황색 색소입니다. 과자, 사탕, 음료, 아이스크림, 착색주 등 다양한 식품의 착색제로 널리 사용되며, 개발 가치가 높은 식용 천연 색소 중 하나로 손꼽힙니다. 또한 유엔 식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)에서 안전성이 매우 높은 천연 색소로 지정했습니다. 뿐만 아니라, 커큐민은 살균 및 건강 증진 효과도 있어 의약품, 방적 및 염색, 사료 등 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다.

분석 증명서

품목	사양	방법	검사 결과
물리화학적 데이터
색상	주황색 노란색	관능적 특성	자격 있는
질서	특성	관능적 특성	자격 있는
모습	고운 분말	관능적 특성	자격 있는
분석 품질
커큐민	≥95.0%	HPLC	자격 있는
건조 감량	최대 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	자격 있는
총 회분	최대 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	자격 있는
체	95%가 80 메쉬를 통과합니다.	USP36<786>	따르다
부피 밀도	40~60g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54g/100ml
용매 잔류물	Eur.Ph.7.0 <5.4>를 만나보세요	유럽 약전 7.0 <2.4.24>	자격 있는
농약 잔류물	USP 요건을 충족하십시오	USP36 <561>	자격 있는
중금속
총 중금속	최대 10ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	자격 있는
납(Pb)	최대 3.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	자격 있는
비소(As)	최대 2.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	자격 있는
카드뮴(Cd)	최대 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	자격 있는
수은(Hg)	최대 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	자격 있는
미생물 검사
총 접시 수	NMT 1000cfu/g	미국 약전 <2021>	자격 있는
총 효모 및 곰팡이	NMT 100cfu/g	미국 약전 <2021>	자격 있는
대장균	부정적인	미국 약전 <2021>	부정적인
살모넬라균	부정적인	미국 약전 <2021>	부정적인
포장 및 보관	종이 드럼통에 포장되어 있고, 그 안에 비닐봉투 두 개가 들어 있습니다.
	순중량: 25kg
	습기, 빛, 산소를 피해 밀폐 용기에 보관하십시오.
유통기한	위와 같은 조건 하에 원래 포장 상태로 24개월 동안 사용 가능합니다.