1. 제품명:스테비아 잎 추출물

스테비아는 순백색 분말 결정으로, 녹는점은 198℃입니다. 물에 잘 녹으며, 순수한 단맛을 지니고 있습니다. 잔향이 길고, 설탕과 유사한 풍미를 제공합니다. 스테비오사이드는 내열성과 안정성이 뛰어나며, 분해 시 미생물 성장에 필요한 포도당을 생성하지 않습니다. 따라서 비발효성 물질로 간주되어 식품에 첨가 시 곰팡이 방지 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 스테비오사이드는 인체 내에서 거의 대사되지 않고 대부분 원래 형태로 배출되므로 체내에서 발생하는 열이 매우 적습니다.
따라서 스테비아는 단맛이 강하고 칼로리가 낮으며, 잘 녹고 맛이 좋으며, 내열성, 안정성, 비발효성 등의 장점을 지닌 이상적인 천연 감미료입니다.
2. 규격: 상대습도(RA) 60%-99%, 비중(SG) 90%-99%
3. 원산지: 산둥, 안후이, 허베이, 산시, 장쑤, 푸젠, 후난, 윈난 등 27개 성에 분포하고 있습니다.
4. 어떻게 사용되나요?
스테비아 잎은 남아메리카 원주민들(특히 파라과이)이 수세기 동안 천연 감미료로 사용해 왔습니다. 스테비아는 일본을 비롯한 동양 여러 나라에서 수십 년 동안 다양한 식품과 음료의 무칼로리 감미료로 사용되어 왔습니다(Khan and Abourashed, 2010; Mabberley, 2008). 시중에서는 스테비아를 추출물과 분말 형태로 구입할 수 있습니다. 신선하거나 말린 잎은 차로 마실 수도 있습니다.
5. 스테비아의 건강 효능
5.1 비만에 미치는 영향
5.2 당뇨병에 미치는 영향
5.3 고혈압에 미치는 영향
5.4 항균 효과
5.5 항산화 효과
5.6 항종양 효과
5.7 충치에 미치는 영향
6. 스테비아의 산업적 응용
6.1 식품 및 식품 원료로서의 용도
6.2 설탕 대체제로 사용
6.2.1제빵 제품
6.2.2유제품
6.2.3 음료
6.3 비료 및 동물 사료로 사용
6.4 스테비올 배당체의 양친매성 구조 및 자가 조립 거동

연락처 정보:
제이슨 장 - 영업 관리자
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